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Recette Bruschetta

Préparation : 15 min  |  Cuisson : 10-15 min  |  Rendement : 10 portions

Tellement simples à preparer et tout aussi délicieuses, les bruschetta sont le meilleur moyen d’ajouter de la couleur et de la saveur à n’importe quel repas! Suivez notre recette et faites-vous plaisir à cuisiner des recettes traditionnelles italiennes!

Voici une recette rapide et facile des bruschetta. Pour regarder la vidéo, cliquez ici.
Vous trouverez tous les ingrédients au Marché Jean-Talon ou chez Fruiterie Milano.

1. INGRÉDIENTS

  • • 4 cuillères à thé d’huile d’olives extra vierge
  • • 2 gousses d’ail finement tranchées 
  • • 4 grosses tomates coupées en dés
  • • ¼ de tasse de basilic finement tranché 
  • • 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique
  • • 1 cuillère à thé de sel
  • • Une pincée de flocons de piments rouges broyés

 

2. PRÉPARATION

  • • Chauffer l’huile d’olive dans une poêle moyenne à feu moyen-doux
  • • Ajouter les gousses d’ail finement tranchées et cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées (2 à 4 minute) 
  • • Verser le mix d’huile de l’ail dans un bol et laisser refroidir de côté 
  • • Dans un grand bol, mixer les tomates en dés et le basilic finement tranché
  • • Ajouter le vinaigre balsamique, le sel et les flocons de piments rouges broyés
  • • Ajouter le mix d’huile d’olive et d’ail et mélanger le tout
  • • Laisser mariner au moins 30 minutes 
  • • Préchauffer le four à 400’F
  • • Couper la baguette en fines tranches et déposer les morceaux de pain sur la plaque 
  • • Badigeonner légèrement le pain des deux côtés d’huile d’olive
  • • Mettre le pain au four jusqu’à ce qu’il soit doré (10 à 15 minutes)
  • • Déposer la marinade de tomates sur les tranches de pain et servir 

 

Buon appetito!

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