Recette - Chocolat chaud | Petite Italie
PETITE ITALIE LE QUARTIER GOURMAND DE MONTRÉAL
Recette de chocolat chaud
1. INGRÉDIENTS
Un bon chocolat chaud, c’est comme une étreinte douce et réconfortante qui nous fait oublier nos soucis pour un temps! Voici la recette pour un chocolat chaud italien: dense, crémeux, gourmand et délicieux.Pour une grande tasse de chocolat chaud:
- 250 ml de lait de votre choix
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de sucre (au goût)
- 2 cuillères à soupe de morceaux de chocolat noir ou de chocolat au lait
2. PRÉPARATION
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillères de lait, jusqu’à ce que le mélange soit liquide et sans grumeaux.
- Dans une casserole, mettez le lait, le sucre et la poudre de cacao, et faites chauffer à feu doux en remuant bien pour faire fondre le sucre et dissoudre la poudre de cacao.
- Lorsque le lait est bien chaud, ajoutez le mélange de fécule de maïs et continuez à remuer jusqu’à ce que le liquide se densifie.
- Enlevez votre casserole du feu, et ajoutez vos morceaux de chocolat dans la préparation chaude, ils vont fondre très rapidement.
- Une fois votre préparation lisse, versez-la dans une grande tasse, c’est prêt! Pour plus de gourmandise, ajoutez de la crème chantilly sur votre chocolat chaud, et saupoudrez d’un peu de poudre de cacao.
NB: Plus vous ajoutez de morceaux de chocolat, plus votre préparation sera dense. N’oubliez pas de goûter au fur et à mesure pour ajuster la recette à votre préférence!
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